いつもありがとうございます。

”いばらきの芋焼酎"こよい共楽"発売元、

創業1911年の酒屋、小川屋酒店です。

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　知り合いとお酒を楽しむひととき、

どんなおつまみを用意したらよいでしょうか？

おつまみとお酒と一緒に楽しみたいですか？

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最近お話していた方から

上のような質問をいただきました。

悩むところですね～。

一番は、「好きなもの」でしょうか。

そこがまた難しい。。

何が好きか？

お耳汚しで恐縮ですが、私見を。

私のおつまみのポイントはいくつかあります。

・簡単にできる

・シンプルである

・素材をいかしたものである

（まあ、簡単に言えば手の込んだお料理ではない、

とも言い換えることができそうです。。）

なぜこのようなものが好きなのか。

茨城県は、温暖ない気候と広い大地、豊かな自然にめぐまれた地域です。

風光明媚、空気も美味しい。

勿論、土壌もよく、そこから収穫される農作物も素晴らしいです。

茨城県は農業県とも呼ばれます。

首都圏へも多くの農作物を出荷しています。

「素材」自体がすばらしい、おいしい、のです。

野菜やコメがおいしいのです。

日立市は、海もあります。

魚が鮮度も良く、状態も良いです。

魚介類、海産物なども非常にすばらしいです。

また、そのような環境のもとで生活を長くしてる方々、

その道の職人とも、プロとも、いえる方々の加工方法も見事です。

素材の特徴をよく知っているからこそできる加工方法、調理方法、

おいしくいただけるたべかたを熟知しています。

地元の方々は、そのような美味しいものが

勿論、リーズナブルな価格で、いつも身近にあります。

入手しやすい環境にあります。

故に、

・簡単にできる

・シンプルである

・素材をいかしたものである

が好きともいえます。

是非、茨城県のおいしいものをたくさん食べてみてください。

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最後までお読みいただきありがとうございました。