筍（たけのこ）に関するたわいのない話です。

知り合いのお庭（？）にお呼ばれして、

筍（たけのこ）が大きくまえに、土の中の筍の赤ちゃんみたいなものを

見つけて、掘り起こして、筍狩り（？）をした思い出があります。

本来、筍を土の中から掘り起こすときに、

たけのこをきる適切な部分があるようです。

しかしながら、不慣れな人が筍狩り（？）をすると、

適切ではない部分に刃をいれ筍を傷つけたり、十分な大きさを確保できない頭の部分のみの筍狩りをしたり、

他、ただ筍を傷つけてしまうだけで筍狩りをせずに終わったり、、と初心者ならではの”あるある”があるよ、とのお話もおしえてくれました。

実際やってみると、

まずはじめに、土の中からほんのすこしだけ頭をだしているたけのこ自体を

うまく探し出すことすら難しかったです。

ほんの小さな筍をみつけて、それの周りの土を手でどかして、そして、

適切な位置から、筍に刃を入れ、筍狩りをする、というのが筍狩りのようです。

その方曰く、「見つけやすい筍、土の中から、しっかりと頭をだしている筍は、

成長しているので、食べるとかたいんだよ」とのことでした。

当時、とてもよい体験をさせていただきました。ありがとうございます。

最近、生の筍を、お料理する場面に遭遇しました。

土を落とし、皮をむき、あく抜きをして、、、と

ひと手間も、ふたてまもかかりました。

とはいえ、

現代は、水煮のたけのこもスーパーで手軽に購入できます。

筍は、煮ても、焼いても、てんぷらなどにしても、

汁に入れても、ご飯に混ぜて炊いても、

加工して春巻きなどにしても、美味しくいただけます。

幅広く楽しめる、この時期においしい、季節の食材のひとつです。

是非、筍狩り（？）に行かれたり、

筍の美味しいお料理を楽しんで作られたり、

すでに美味しく調理された筍料理を楽しんだりしてはいかがでしょうか。

旬のタケノコと一緒に楽しみたいお酒です。

よろしくお願いいたします。

写真は下記のURL　JAグループ様のHPよりいただきました。

最後までお付き合いいただきありがとうございました。