日本各地のお酒を持ち寄る夏の食卓

茨城県日立市の地酒「常陸蔵 純米酒」VOL.1

なぜ、この夏に選んだのは純米酒なのか

夏の帰省。

家族や仲間が集まる食卓には、さまざまな会話が生まれます。

「最近こんなお酒を見つけたよ」
「旅行先で出会ったお酒が美味しかったよ」
「この土地には、こんなお酒があるんだって」

一本のお酒が、知らなかった土地を知るきっかけになることがあります。

今回は、茨城県日立市の地酒、

「常陸蔵 純米酒」をご紹介します。

常陸蔵には大吟醸もあります。

華やかな香りや特別な味わいを楽しめる大吟醸も、とても魅力的なお酒です。

しかし、今回あえて選んだのは「純米酒」です。

その理由は、純米酒は基本的に、

米と米こうじ、そして水だけで造られるお酒

だからです。

お酒の味わいには、米、水、そして造り手の技術や想いが表れます。

その土地で育った米。
その土地の水。
その土地で酒を造る人。

純米酒は、そうした日本酒の原点をより感じやすいお酒だと思います。

今回のテーマである、

「日本各地のお酒を持ち寄る夏の食卓」

という場面で、日立という土地を感じてもらうには、純米酒がぴったりだと感じました。

最後までお付き合いいただきありがとうございました。

次回は、このお酒を生み出す「水」と「米」、そして日立という土地についてご紹介します。

本日のおすすめのお酒

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