いつもありがとうございます。

“地域の日本酒コンシェルジュ”、

贈る気持ちに寄り添ったご提案を大切にしています。

創業1911年の酒屋、小川屋酒店です。

お豆腐って、奥が深いんですね。

こんにちは。

今日は、お酒ではなく、お豆腐のお話です。

先日、お豆腐売り場を眺めていたら、「お豆腐って、こんなに種類があるんだ！」と驚きました。

調べてみると、お豆腐の違いは大きく分けてこんな感じでした。

• 製法の違い（木綿豆腐・絹ごし豆腐・充填豆腐）
• 原料の違い（国産大豆・黒大豆・枝豆など）
• 固める材料の違い（にがりなど）
• 豆乳の濃さや仕上げ方の違い
• 湯葉を使ったものなどのアレンジ

普段は何気なく選んでいましたが、こうして見ると、お豆腐にもたくさんの個性があるんですね。

今度はいろいろ買って、食べ比べをしてみたいと思っています。

そう考えると、お酒もお豆腐もよく似ています。

原料や作り方によって、それぞれ違ったおいしさが生まれるところが、とても面白いなと感じました。

皆さんのお気に入りのお豆腐があれば、ぜひ教えてくださいね。

最後までお付き合いいただきありがとうございました。

本日のおすすめのお酒です

お酒の画像

ブログのイメージ画像