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“地域の日本酒コンシェルジュ”、

贈る気持ちに寄り添ったご提案を大切にしています。

創業1911年の酒屋、小川屋酒店です。

料理酒と日本酒の違い

料理に使う「料理酒」と、飲むための「日本酒」。

どちらもお米からつくられていますが、実は少し違います。

料理酒は、料理に使いや

すいように、

塩分などを加えて飲用には適さないようにしたものがあります。

一方、日本酒は、飲むことを目的につくられたお酒です。

料理酒には、肉や魚の臭みを抑えたり、

料理にうま味やコクを加えたりする働きがあります。

では、日本酒を料理に使ったら？

もちろん使えます！！

塩分が入っていない日本酒なら、

料理酒の代わりとして使うこともできます。

同じ「お米のお酒」でも、

目的によってつくられ方や味わいが違うんですね。

酒屋ならではの、ちょっとした豆知識でした。

最後までお付き合いいただきありがとうございました。

本日のおすすめのお酒です。

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