アフリカの命の恵み！「ヤシ酒」の不思議と世界の広がり

アフリカで絶大な人気を誇る伝統酒「ヤシ酒（パームワイン）」をご存じですか？

原料はヤシの木から垂れる甘い樹液。

1本の木から1日に約4〜5Lも採れ、

樹液自体の天然酵母で24時間もすれば微炭酸の爽やかなお酒に大変身します！

放置すると急速に発酵して酸っぱいお酢になってしまうため、

現地でしか飲めないまさに「採れたて限定」の幻の味。

西アフリカの「アブラヤシ」は濃厚でクリーミー、

森林地帯の「ラフィアヤシ」は酸味が効いてサッパリと、

ヤシの種類で味が変わるのも魅力です。

実は東南アジアなど世界の熱帯地域にも別のヤシで作るお酒があり、

それぞれ味わいが違います。

同じ「ヤシ酒」でも地域ごとに個性があるなんて、

お酒の世界は本当に楽しいですね！

現地で太陽を浴びながら、採れたてをグッと飲み干してみたい一杯です！

最後までお付き合いいただきありがとうございました。

おすすめのお酒です。

ぶろぐのイメージ画像

写真は下記URLより
パームヤシの御酒の作りなど掲載されています。どうそ。

https://world-diary.jica.go.jp/miyazaki/cat378/post_3.php

パームワインについて

おもしろくお話されています。共感しながら拝読しました。

上記写真は下記URLより

https://ameblo.jp/harryghana/entry-12275069509.html