🌏 リノーのお酒のサロン

世界各国に伝わる幻の伝統酒 VOL.1

 〜南アメリカのパイナップル酒〜

世界には、地元でしか飲まれていない、知られざるお酒が数多く存在します。

今回は南米コロンビア、アマゾン流域に伝わる「パイナップル酒」をご紹介します。

作り方は、すりおろしたパイナップルを甕（かめ）に入れ、数日間置くだけ。

高温の気候の中で自然に発酵し、お酒になるのだそうです。

野生のパイナップルは酸味が強く、そのままでは食べにくいことから、

食べやすくするためにお酒にしたのではないかとも考えられています。

現地の暮らしの中で育まれ、

遠い土地ではなかなか出会うことのできない伝統酒。

ボトルにも出会えない、そんな幻のお酒の物語に、

思いを馳せてみてはいかがでしょうか。

参考資料

地球の歩き方　世界のお酒より

本日のおすすめのお酒です。

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