丸木舟で作る！？アフリカのバナナ酒「カシキシ」

中央アフリカには、珍しいバナナのお酒「カシキシ」が存在します。

木をくり抜いた丸木舟の中でバナナを手足で潰し、

モロコシと水を加えて発酵させる伝統酒です。

舟に棲みつく天然酵母で醸造され、

甘酸っぱくシュワッとした果実酒のような味わいに仕上がります。

さらにこれを蒸留すると、

「カニャンガ」と呼ばれる強烈なアルコール度数の強い地酒に大変身！

保存が効かず輸出もできないため、

まさに現地を訪れた人だけが味わえる「幻の一杯」。

いいですねー。一度飲んでみたい憧れのお酒です！

最後までお付き合いいただきありがとうございました。

本日のおすすめのお酒です。

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